Советский авиаконструктор, доктор технических наук, дважды Герой Социалистического Труда.

Родился 22 июля 1895 года в местечке Глубокое Дисненского уезда Виленской губернии. Его родители были учителями и работали в местной школе. В 1896 году семья переехала в Свентяны, а в 1899 году отец Павла Сухого получил предложение стать директором одной из школ в Гомеле, и семья переехала на юг Беларуси.
В 1914 году Сухой окончил Гомельскую гимназию с серебряной медалью и поступил на физико-математический факультет Московского университета. В 1915 году перевёлся в Московское высшее техническое училище (далее – МВТУ). С 1916 года служил в армии. В 1918–20 гг. работал учителем математики в небольшом городе Лунинец, затем в железнодорожном училище в Гомеле. После возобновления деятельности высших учебных заведений России продолжил учебу в МВТУ.
Окончив MВTУ в 1925 году, Павел Сухой работает инженером-конструктором в Центральном аэрогидродинамическом институте (далее – ЦАГИ). В конструкторском бюро (далее – КБ) Туполева он разрабатывал истребители И-4, И-14, был ведущим конструктором, начальником конструкторской бригады при разработке самолетов РД (АНТ-25) и «Родина» (АНТ-37). На самолете АНТ-25 в 1937 году летчики Чкалов, Байдуков и Беляков совершили первый в мире беспосадочный перелет Москва – Ванкувер, штат Вашингтон (США) через Северный полюс.
Принимал участие в конкурсной разработке самолета «Иванов», которая завершилась созданием многоцелевого боевого самолета Су-2, который использовался в первые годы Великой Отечественной войны.

В 1939-40-е гг. Павел Осипович Сухой – главный конструктор опытного конструкторского бюро. Под его руководством в 1940 – 1941 годах создаются истребители Су-1 и Су-3. Ещё раньше был разработан бомбардировщик Су-2. Эта машина имела отличную скорость, мощное вооружение и не требовала аэродрома для взлета – было достаточно любого ровного поля.
Еще до войны Сухому было поручено разработать самолет-штурмовик. В июне 1943 года штурмовик Су-6 был передан для государственных испытаний. Новая машина была высоко оценена, но в серийное производство не вышла. Во время войны Сухой создал и самый мощный бронированный штурмовик Су-8, получив за это Государственную премию.
В послевоенные годы Сухой был в ряду первых советских авиаконструкторов, работавших в области реактивной авиации, создав несколько экспериментальных реактивных истребителей. После воссоздания КБ под его руководством был разработан ряд серийных боевых машин, в том числе истребитель Су-7 со скоростью полета, в два раза превышающей скорость звука. Далее с КБ Сухого вышли истребители-перехватчики Су-9, Су-11, Су-15, истребители-бомбардировщики Су-7Б с лыжным и колесно-лыжным шасси, Су-17 с изменяемой в полёте стреловидностью крыла, фронтовой бомбардировщик Су-24, штурмовик Су-25, истребитель Су-27 и другие самолеты.
В 1958 – 1974 годах Павел Сухой являлся депутатом Верховного Совета СССР, был активным общественным деятелем.
Умер 15 сентября 1975 года. Похоронен в Москве.
За выдающиеся достижения в авиационной науке и технике конструктор был награжден золотой медалью имени академика Тупалева (1975). В 1957 году Сухому было присвоено звание Героя Социалистического Труда, в 1965 году он получил вторую золотую медаль "Серп и молот". Сухой Павел Осипович является кавалером трех орденов Ленина (1945, 1957, 1975), орденов Октябрьской революции, Трудового Красного Знамени (1938), Красной Звезды (1933) и «Знак Почета» (1936). Лауреат Сталинской премии (1943 – за создание штурмовика Су-6), Ленинской премии (1968) и Государственной премии СССР (1975 – посмертно).
В 2004 году именем Павла Осиповича названа улица в Москве; его имя присвоено Гомельскому государственному техническому университету.
Еще в 1996 году на въезде в город Глубокое был установлен памятник-самолет Су-17, именем прославленного конструктора названа одна из улиц Глубокого. Городская школа № 1 носит имя известного земляка, в ней был создан и действует музей Павла Сухого, а на озере, напротив здания школы, установлен самолет Су-24М. Еще один истребитель Су-27 занял центральное место в парке Победы, а в сквере знаменитых земляков был установлен бюст Павла Осиповича Сухого.